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面粉加工设备如何度过三伏天
编辑:包头市白莹面粉有限公司   发布时间:2021-07-03

天气越来越热了,又是一年炎热的时候,所以我们在预防高温的同时也需要给小麦面粉机来消除一下高温。

根据小麦粉的机械试验结果,可以达到以下加工效果:

1.单位产量电耗。角质率高的小麦电耗高于角质率低的小麦。

2.水分管理,适当提高水分含量可提高麦壳的破碎力,麦壳不易破碎;通过适当提高水分含量,可以降低胚乳的破坏力,对胚乳进行切割和细检,这是水润小麦、磨前小麦和短期湿润小麦技术的基础。

3.齿辊破损划伤,若磨齿钝对钝排列时,对物料的压力应在11500kpa以上,但仍低于麦壳的损伤压力,不易损伤;如果齿的前部紧靠着前部,则施加在材料上的压力应小于2400kpa,以便少切麦壳并悬挂胚乳

4.磨辊,磨麦芯时,软麦应大于6000kpa,硬粒小麦应大于7700kpa,以达到精磨效果。

此外,还应明确小麦面粉加工的几个清理步骤,

1.面粉的皮磨系统:将小麦去皮,在保证皮层不过度破碎的前提下,将胚乳逐个刮在皮层上,提取大量优质胚乳粒和一定量的面粉。

2.面粉机磨芯系统:各系统供给的纯胚乳粒在面粉中用一定的细度磨碎,并提出麸皮片。通常配有尾磨机,用于在研磨前研磨从中心磨机分离出来的麸皮屑和粗粒。

3.面粉加工设备渣磨系统:通过对前、中路小麦胚芽粒进行轻磨,将皮层与胚乳分离,将麦粒送至心磨粉,

4.清粉系统:对从中路提取的麦渣和麦粒进行清粉、分选,送往相应的粉磨系统进行处理。

5.面粉加工配粉系统:将不同的面粉分开存放,然后混合、添加、搅拌,生产出不同用途的面粉制品。

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