面粉厂在生产面粉时，需要对进出的小麦进行水分测定，小麦的含水量对面粉的加工过程和品质有很大的影响。那么在实际生产中，石磨设备要求的含水率范围是多少呢？本期就让我们来谈谈面粉机在加工面粉时对小麦的水分要求？

用石磨生产面粉时，磨碎的小麦的水分含量是不一样的。小麦分为硬麦和软麦，不同的小麦需要的水分含量不同，面粉品质也就不同。在使用石磨面粉机加工生产面粉时，要根据小麦的性质和消费者的实际需要，合理调整小麦的水分含量。

一般来说，小麦的水分含量在14%-17%之间，无论是面粉品质还是出粉率，这个范围内的小麦生产效果都比较好。正常情况下，原粮水分含量越高，产品精度越高，灰分含量越低，颜色越好，但物料流动性变差，相应产品水分含量增加，保质期缩短；当水分含量超过一定值时，产量和出粉率也会显著下降。小麦的含水量一般保持在14%～17%之间为宜。

通过上述讲解，大家在加工面粉的时候，不妨可以参考一下小编上述所讲的面粉加工含水量的标准，试试生产出来的面粉品质是否会不错，期间有疑问可随时咨询我公司。