雪花面粉又称雪花粉，是小麦粉的不同称呼，是一种较好的小麦粉，它是一种粘性好的小麦粉，颜色一般为粉白色，粉质细，蛋白质含量高，筋力比雪粉好。

另一种雪花粉是钓鱼用的马铃薯粉，重量轻，口感白，气味淡。能减弱鱼类的警觉性，对浊水肥水区和各种刁滑的鱼类有很好的效果。

面粉按蛋白质含量即面筋度可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。

高筋面粉：高筋面粉也叫强筋面粉。其蛋白质和面筋含量很高，蛋白质含量为12%-15%，湿面筋值在35%以上。

中筋粉：中筋粉是介于高筋粉和低筋粉之间的一种面粉，蛋白质含量为9%～11%，湿面筋值为25%～35%。

低筋面粉：低筋面粉又称弱筋面粉，其蛋白质和面筋含量较低。

雪花粉的使用：

雪花粉主要用于速冻食品、膨化食品、面包、诱饵、快餐、婴儿食品、速冻食品、挂面、中华拉面、手延素面等。

我公司生产的雪花粉采用先进工艺研磨，粉质细腻，如有需要购买的用户可随时联系我公司咨询合作，也欢迎大家随时到厂参观。