作为内蒙古一家专业的面粉厂，我公司有着多年的经营经验，当然也有着很多丰富的关于面粉方面知识相关的了解，本期就来给大家科普一下关于挂面的选购窍门。

1、选购大众知晓的产品，因为大众知晓的产品，一般都是大的生产企业，有一定的生产规模，公司重视产品质量，加强内部质量管理，这些公司的质量是有保证的。

2、从感官上做出粗略的判断。普通挂面应色泽均匀，白亮，微黄，无酸、霉等异味；面条应无杂质、霉菌、虫子和污染。

3、注意生产日期，在保质期内购买。

4、注意包装是否结实、整齐、美观。大多数品牌厂商选择包装机进行包装，而生产条件差的公司为了降低成本，都是在非常简陋的条件下进行手工包装。

5、要注意商品包装上是否标明厂名、地址、商品名称、生产日期、保质期、配料等。不要购买没有厂名、厂址、商品名称和生产日期的白色包装的商品。

6、烹饪时要注意面条的质量。优质的挂面煮熟不糊，汤不浑，口感不粘，柔软爽口。

挂面作为面食，当然也就是用面粉制作出来的了，只有厂家选择好的面粉，才能做出好的挂面。好了，关于选购挂面的窍门就介绍到这里了，如果比较讲究挂面质量的可以参考上述内容。