为什么面粉厂要在加工前粉碎小麦？面粉是小麦磨成的一种粉状物质，根据面粉的蛋白质含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。在加工小麦之前，我们需要先把原料粉碎。那么，为什么我们需要执行这个过程呢？一起来看看吧：

1、为了生产出更细、更优质的面粉，我们首先要粉碎小麦原料，为了减小原料的粒度，使之更适合小麦制粉机组的粉磨；

2、当物料种类较多时，粉碎可有效防止加工过程中物料分级的发生；

3、粉碎材料减少物料体积，保证了材料的干燥，小麦粉碎机更适合加工干燥物料；

4、保证颗粒的容重，使加工面粉的质量更好。

小麦粉磨前粉碎工艺的主要作用是提高产品质量，使物料的粒度更适合粉磨加工。

以上就是本期关于为什么面粉厂要在加工前粉碎小麦的讲解，希望能解答大家心中的疑惑。感谢您本期的观看，我们下期文章再见！