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家庭购买面粉该如何进行挑选
编辑:包头市白莹面粉有限公司   发布时间:2020-12-10

你知道对于家庭来说该怎么选面粉吗?内蒙古面粉厂来告诉你,可以根据以下三点购买:

分用途

在你选择面粉之前,需要知道你要做什么,根据我国小麦粉标准,任何添加了其他添加剂的面粉都不属于小麦粉的范畴。因此,市场上的小麦粉分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉,这三种面粉各有用途。

看标准

为了使面粉生产更加有利于管理和健康,我国对每种面粉都给出了严格的生产标准。标准范围内的指标一般为食用小麦粉。比如我们普通面粉的生产标准是GB/t1355,高筋面粉的生产标准是GB/t8607,低筋面粉的生产标准是GB/t8608

只有严格按照以上方法选择面粉,才可以购买到合适的面粉,市场上也有一些散装面粉,需要小心购买,因为面粉暴露在空气中容易吸收水分,我们看不到变质和灰尘污染会掺杂其中,所以不适合使用。

看等级

小麦粉加工精度是面粉分级的重要指标,一般分为精制面粉、标准面粉和普通面粉三个等级。一般情况下,等级越高,面粉越好,关键是更耐储存。

面粉中脂肪酸的含量是决定面粉等级的关键因素,这里的脂肪酸不是什么好的东西。它们的存在会给面粉储存带来很大困难,总之,脂肪酸含量越高,面粉越不容易储藏,面粉也容易变色。因此,面粉的等级越高,脂肪酸含量越低,面粉的储存越持久。大家可以对应看看你的面粉包装上的“品质等级”一栏印的是什么。

所以,我们在购买面粉的时候,要根据自己使用的情况来判断自己需要购买什么类型的面粉,如果阅读完文章您还是不知道,不妨致电我公司来为您解答一下问题喽!