根据卫生部、我国质检总局等部门的公告，禁止生产和添加过氧化苯甲酰、过氧化钙面粉增白剂等食品添加剂。过氧化苯甲酰俗称面粉增白剂，长期食用对人体健康有害。本期有机面粉厂就为大家介绍一下关于面粉增白剂的鉴别方法。

首先，广大用户朋友们可以仔细查看面粉配料表，如果其中含有“过氧化苯甲酰”或“稀释过氧化苯甲酰”，则说明含有增白剂。

其次，在购买面粉时可以通过颜色来辨别，标准面粉通常是乳白色的，如果面粉极白，则说明使用了面粉增白剂。

或者还可以通过手感来鉴别，优质面粉手感细腻，粉粒均匀，假面粉手感粗糙，面粉结块。

你还可以闻气味，优质面粉有着天然的小麦味，而添加了增白剂的面粉平淡，甚至带有一点化学味道。

以上是有机面粉厂为大家整理分享的关于辨别面粉是否添加了增白剂的问题，希望在今后大家购买面粉的时候有所参考，避免购买到劣质面粉。感谢观看，我们下期文章见。