首页 > 新闻动态 > 糯米粉是面粉吗
产品类别 / CATEGORY
联系我们 / CONTACT US
包头市白莹面粉有限公司
联系人:王翰祥
联系电话:18686179822
联系邮箱:btsbymfyxgs@163.com
联系地址:包头市土右旗将军尧镇麻花尧大桥
新闻动态
糯米粉是面粉吗
编辑:包头市白莹面粉有限公司   发布时间:2020-10-10

糯米粉和面粉又白又嫩,看起来很相似,但糯米粉是不是面粉?如果你吃过糯米粉和面粉做成的食物,你一定能从味道上区分这两种面粉。糯米粉的味道很软很粘,而面粉的味道比较浓。但单从外观上看,差别不大,如何区分呢?其实,面粉的形状和手感是不一样的,特别是当面粉溶于水后制成糕点时,更容易分辨出来。
不同的外观
面粉的颜色是深色的,感觉不那么光滑,有些粗糙,而糯米粉偏雪白色。
不同的手感
糯米粉摸起来又软又滑,但面粉比较粗糙。
不同的水溶性
用面粉做糕点时,会发现面粉富有弹性,不易溶于水;而糯米粉细软,在水中很快就会分散。
不同的粘度
糯米粉令人头疼的就是不容易粘在一起,所以在和面的时候,总觉得糯米粉会分离、裂开;当面粉遇到冷水时,它会变得富有弹性和活力。

以上就是关于糯米粉和面粉之间不同的介绍,所以大家知道了糯米粉是面粉了吗。更多关于面粉的知识要点,可以浏览网站内容,也可以继续关注后续动态更新。