面粉霉变的季节一般是在进入夏季以后，由于夏季雨天特别多，空气中水分较多，面粉不仅容易生虫，而且容易结块发霉，储存不当就会出现这种情况，特别是面粉如果用布袋存放。下面让我们了解一下防止面粉霉变的方法；

首先，因为面粉容易吸收水分，所以我们要选择一些比较干燥通风的地方存放面粉；

第二，我们可以在面粉底部放一些木板，离地20厘米左右；

第三，我们的面粉不要堆得太高。工厂进货时，面粉的堆积量不得超过10个；

第四，如果是厂家的话，尽量在面粉的底面铺一层塑料胶纸，家庭用户可以用不透气的塑料袋代替布袋，这样面粉就可以与空气隔绝，这样面粉就不容易返潮，同时也不容易生虫。

如果你家的面粉生虫发霉，就不能再吃了，面粉发霉会产生一种叫黄曲霉毒素的有害物质，具有很强的致癌性。所以，为了我们的健康，不要吃霉变了之后的食物哦。